黃釉是皇家嚴格控制的一種釉色。因黃、皇同音，故明清兩朝黃釉瓷只有皇家才能使用，私造黃釉瓷器者須按律殺頭。清代規定里外黃釉為皇太后、皇后用;里白外黃釉為皇妃用;黃地綠龍紋為貴妃用;以下嬪妃、貴人、常在則不許用黃釉器。清康熙末年以前的黃釉均為低溫鐵黃釉，在明初已有生產。明弘治時最為成熟，呈色均勻潤澤，稱為“嬌黃”，有碗、盤、罐等，主要用于祭祀。清代黃釉瓷器以宮中使用的日用器居多。后來出現了隨著琺瑯彩從國外引進的銻黃釉，呈色像檸檬黃，淡雅、柔和，以碗、盤等小件器居多，只有少量官窯器。但這種黃釉現代已不難燒造，仿品很多。